Beza to bardzo słodki wypiek, którego podstawowymi składnikami są białka i cukier. Bezy, jako ciastka, często podawane są bez dodatków, występują wówczas najczęściej w postaci małych, nieregularnych stożków. W zależności od temperatury pieczenia, ilości cukru oraz stopnia ostudzenia, bezy w środku są kruche (wysoka temp.) bądź lekko ciągliwe (niska).  Można je jeść solo, sklejać po dwa kremem, dodawać do lodów. Beza może też być podstawą tortu.

Kliknij w interesujący przepis i obejrzyj wideo poradę