Botwinka zupa potrawa przygotowana z młodych liści i korzeni buraka ćwikłowego ze śmietaną. Dodatkiem do zupy mogą być młode ziemniaki, jajo lub szczypiorek. Zupę przygotowuje się wiosną, kiedy liście buraka są miękkie i delikatne, a korzeń jest jeszcze mały. Wówczas liście botwiny mają najwięcej smaku i aromatu.

Kliknij w interesujący przepis i obejrzyj wideo poradę

Zupa z botwiny jak ugotować

Przepis, opis ( tłumaczenie za pomocą translatora )

Botwinka – potrawa przygotowana z młodych liści i korzeni buraka ćwikłowego